本報(bào)訊 （記者 陳璽撼）今年* 月，滬上知名面包店Farine使用過(guò)期原料生產(chǎn)加工面包被曝光后，四家餐飲門店被責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)，相關(guān)犯罪嫌疑人被刑事拘留。該事件的核心人物、法籍老板Franck Pecol卻已出境回國(guó)，至今未在公開(kāi)場(chǎng)合露面。記者昨天從徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉，法定代表人為Franck Pecol的一家法式餐廳“Franck Bistrot”（恒威餐飲管理（上海）吉印通 ）仍在經(jīng)營(yíng)，且其餐飲服務(wù)許可證* 月* 日就已到期。

　　* 月22日接到舉報(bào)后，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐廳“Franck Bistrot”進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該店的餐飲服務(wù)許可證已過(guò)期失效。目前，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令該店在未取得有效許可證之前停止經(jīng)營(yíng)。

　　記者昨天來(lái)到“Franck Bistrot”餐廳，發(fā)現(xiàn)招牌更換成“Bistrot de Tradition”，晚上* 時(shí)后開(kāi)始營(yíng)業(yè)。相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，之前餐廳的法定代表人的確是Franck Pecol，但過(guò)期面粉事件后已換人，且在餐飲服務(wù)許可證過(guò)期前就向有關(guān)部門提交了變更申請(qǐng)。

　　不過(guò)，記者登錄國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，輸入“恒威餐飲管理（上海）吉印通 ”，發(fā)現(xiàn)法定代表人一欄仍寫(xiě)著“Franck Pecol”。對(duì)此，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，的確收到該公司提出的營(yíng)業(yè)執(zhí)照法定代表人變更及餐飲服務(wù)許可證延續(xù)申請(qǐng)，目前正在審查中，法定代表人信息暫未變更。